Suuper facil essa receita, e os biscoitinhos ficaram otimos!!
Ingredientes
2 colheres de oleo de coco/ ou margarina light
1 xicara de acucar mascavo/ ou adocante culinario
2 xicaras de farinha - a que preferir, eu usei 1 xic de farinha de coco e 1 de amendoas
2 ovos inteiros e 1 clara
1 xicara de leite (pode ser de soja ou sem lactose)
1 colher pequena de essencia de baunilha
1 colher (cha) de fermento
1/4 colher (cha) de bicarbonato
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes, a massa vai ficar com uma textura bem diferente!
Forre uma forma com papel manteiga ou oleo, e pegue a massa com a mao e vai colocando ela ja meio achatada na forma.
No forno demora uns 15- 20 min pra assar, dependendo do forno, porque ela tem que ficar bem douradinha de cada lado! Entao quando a parte de baixo estiver douradinha, vire as bolachas do outro lado pra dourar tambem.
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