Voltando a rotina

Bom, quase todo mundo ja sabe que agora tenho outro nenem, e a rotina endoidou! na realidade essa semana tudo comecou a entrar nos eixos, e eu fiquei sozinha com os dois! O thominhas e' bem bonzinho, mas na hora do almoco, eu tava com fome, e ele tbm! e na segunda feira foi uma loucura pra alimentar todo mundo... na terca eu ja tava mais esperta hahahaha e depois as ideias comecaram a vir! Resumindo: essas foram algumas coisas que to fazendo pra deixar as refeicoes mais praticas (pq nem so de bolacha vive o homem) hehehe

Eu cortei meus legumes da semana e deixei tudo na geladeira, na hora do almoco/janta eu colocava numa assadeira e me preocupava com a comida da Julie (que ta super complicada pra comer)
A salada ficou lavada tambem, e o milho eu ja deixo na vasilha, e uns 2 tomates tbm cortados. Da pra fazer isso com qualquer coisa e facilitou demais meus outros dias :)

Aaah eu tambem deixo meu pate de ricota ja prontinho, porque o cafe da manha tem que ser cedo, antes de levar a Juju na escola... Deixo arroz congelado (mais pra Julie), eu tenho comido aquele integral de 5 min, e sempre penso na carne/frango no dia anterior, porque muitas vezes ja deixo cortadinho na geladeira ! Espero que tenho ajudado e dado uma luz na hora do desespero! haha

Vai ter gente dizendo que eu so como verde, mas eu adoro comer salada, legumes etc e tal.. o dia que eu enjoo da salada eu nao como! eu vou mudando de acordo com a vontade e as vezes com a balanca :) hahahahahhaa 

Mandioca cremosa

Acabei de testar essa receita e to babando aqui! aiiii que deliiiiciaa!! muito facil de fazer gente :)

Voce cozinha a mandioca, e deixa bem molinha, amassa com sal e manteiga se quiser (eu usei os dois), poem numa vasilha de vidro e coloca no freezer pra congelar, depois de congelada voce espera amolecer um pouco e corta em cubinhos, tem que fritar na hora! se a mandioca ficar mole vai dar errado na hora de fritar, e ela vai se desmanchar toda! Ficou maravilhoso! 

eu vi essa receita no site do panelaterapia.com

Esfiha

Nao sabia que a esfiha ia dar taanta repercusao no facebook! hahahaha essa receita e' de familia, e pra mim e' a melhor que existe! sem querer ser puxa saco da receita, mas tem coisa que nao eh facil achar o ponto e o sabor perfeito :)

Eu faco a receita toda com as medidas americanas! 

2 colheres de sopa de acucar

4 tabletes de fermento biologico (60gr) - OU 4 colheres e meia de fermento biologico em po

2 xicaras (ou copo americano) de leite morno

 Voce vai juntar esses 3 ingredientes primeiro em uma vasilha redonda e vai mexer bem pro fermento comecar a fazer efeito. Se o seu fermento for o tablete biologico, voce so precisa juntar com a acucar que ele vai dissolver, e depois voce acrescenta o leite !  Depois de misturado voce acrescenta:

1 ovo inteiro e 2 claras - (as outras 2 gemas voce reserva pra passar em cima das esfihas, antes de ir pro forno) 

1 xicara de oleo 

3 colheres de manteiga 

1 colher de sal 

ajinomoto ( eh um segredo pra massa ficar com um gosto otimo!! se nao tiver tudo bem! ) 

1 kg de farinha 

Voce mistura todo o resto, e a farinha e' sempre a ultima! voce vai colocando aos poucos e quando nao der mais pra mexer com a colher ou oq voce estiver usando, voce poem a mao na massa :) Quando estiver numa consistencia boa, pode colocar a massa no balcao e ir amassando, se precisar de mais farinha voce acrescenta. Deixe a massa descansar na vasilha com um pano em cima. Eu sempre deixo a vasilha dentro do forno pq e' quente e cresce em 1 hora! voce pode ate dar uma ligadinha rapida no forno e por a vasilha dentro. 

Pra quem nao sabe montar a esfiha, eu vou tentar fazer um video depois! Porque as de ontem ja acabaram, porque eu tive visita em casa :) e' muuito facil e nao tem complicacao! 

Bolinho de queijo

Essa receita e' taaao facil e gostosa, que tem que tomar cuidado pra nao querer fazer todo dia! Perfeita pra visita, ou aquele dia corrido que nao da tempo de nada!

Receita 

500gr de mussarela

100gr de povilho 

3 ovos

sal a gosto

Em uma tigela misture tudo, e deixe na geladeira por 2 horas (pra dar firmeza a massa).

Pegue com uma colher, faca as bolinhas e frite :)

As minhas eu tentei fazer na fritadeira que minha mae levou embora... so nao ficou perfeito porque eu precisava de um prato (de aluminio) pra por embaixo, ao inves da gradezinha, porque o queijo escorria! huuuum ficou muuito bom!

PS: pra quem mora nos Estados unidos eu tenho quase certeza que tapioca flour funciona nessa receita!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/bolinha-de-queijo-rapida-515ad0d8c5a64556d400003f

Batata recheada

Eu ja tinha feito essa receita antes, mas dessa vez aperfeiçoei:) comprei a panela certa, e melhorei o recheio! A panela que eu comprei e' essa aqui, e ela e' propria pra omelete, mas da certinho pra batata! a minha eu encontrei na Tj maxx, e eu sei que no Brasil tambem tem!

                           

Receita 

8 batatas - que renderam exatamente 8 batatas recheadas

Sal a gosto

calabresa

queijo mussarela

1 ralador 

• Cozinhe as batata inteiras e sem casca, ate o ponto que voce consiga enfiar uma faca e sinta que nao esta tao dura, ou muuuito macia, desligue o fogo e deixe na geladeira por 2-3 horas. 
• Depois rale com o ralador grosso todas as batatas (fica parecendo mussarela) e coloque um pouquinho de sal 
• Triture a calabresa, frite e reserve
• Na panelinha voce vai colocando na ordem, a batata (nao precisa de muito pra cobrir o fundo) a calabresa bem espalhada, a mussarela, e cobre com batata em cima. 
• Fecha a panela e vai virando ate cada lado ficar bem dourado

Suuuuper aprovado!! ficou muuito gostoso, e e' super facil de fazer :) 

como temperar a pipoca caseira

Eu sou pipoca maniaca hahahhaha eu ja gostava, e depois que casei conheci alguem pior do que eu.. o Cefas!! Ate alguns meses atras a gente comprava pipoca industrializada, e depois eu aprendi a fazer em casa no microondas e ameei o resultado, sem dizer na economia ne? tem post antigo com video pra quem nao viu http://horadeirpracozinha.blogspot.com/2013/07/pipoca-de-microondas.html

2 meses atras a gente comprou uma maquininha de pipoca, essa aqui embaixo.

E' uma maquina que estoura com ar quente, e e' uma deliiicia! a Julie quer pipoca todo dia hahahaha, independente de fazer no microondas ou na maquina a parte mais chatinha e' temperar!! Quem nunca teve problema pro sal grudaaar?? Acho que um dos motivos de muita gente comprar as industrializadas e' porque o sal nao gruda de jeito nenhum!! maas eu descobri um truque :) Primeiro eu estava comprando esse tempero aqui, ele nao contem gluten, e e' 0 calorias, e a funcao dele e' grudar o tempero na pipoca, mas a gente aqui consome muuita pipoca mesmo, entao nao tinha condicoes de ficar comprando isso toda hora, ate porque as vezes eu queria pipoca e tinha acabado o spray!!

  

Entaaao voce que deixava de fazer pipoca em casaa, aqui esta a solucao :)

voce pode comprar um spray desse e colocar azeite dentro, ai voce vai espirrando, e joga o tempero que quiser, eu AMO fondor! vai mexendo, espirrando e colocando tempero, e pronto!! fica perfeeeito!! testem e me digam depois!!  O spray que eu uso e' esse aqui abaixo.. voce recarrega ele, e pode ser encontrado em lojas de departamento como Tj maxx e Ross, vale muuito a pena :) 

Tabule de quinoa

Eu sou apaixonada por comida arabe! Lembro que meu pai sempre me levava pra comer no Brasil, e eu conseguia gostar de tudo que experimentava. Uma das coisas que eu amo e' tabule, o original se faz com trigo, mas com quinoa, por incrivel que pareca fica muuito saboroso e o sabor e' muuito proximo do trigo, eu acho. Alem de ser facil, pode ficar na geladeira pronto, so esperando a hora da fome :)

Receita

• 2 xic de quinoa cozida 
• 2 tomates sem caroco (eu usei 2 pequenos)
• 1/2 pepino sem semente- se for pepino japones pode usar com semente
• cebola (voce pode por a gosto, eu usei 1/4 )
• salsinha
• 1 limao grande
• sal a gosto

Misture todos os ingrediente ja cortados, e tempere a gosto com bastante limao! Fica maravilhoso!