Batata recheada

Eu ja tinha feito essa receita antes, mas dessa vez aperfeiçoei:) comprei a panela certa, e melhorei o recheio! A panela que eu comprei e' essa aqui, e ela e' propria pra omelete, mas da certinho pra batata! a minha eu encontrei na Tj maxx, e eu sei que no Brasil tambem tem!

                           

Receita 

8 batatas - que renderam exatamente 8 batatas recheadas

Sal a gosto

calabresa

queijo mussarela

1 ralador 

• Cozinhe as batata inteiras e sem casca, ate o ponto que voce consiga enfiar uma faca e sinta que nao esta tao dura, ou muuuito macia, desligue o fogo e deixe na geladeira por 2-3 horas. 
• Depois rale com o ralador grosso todas as batatas (fica parecendo mussarela) e coloque um pouquinho de sal 
• Triture a calabresa, frite e reserve
• Na panelinha voce vai colocando na ordem, a batata (nao precisa de muito pra cobrir o fundo) a calabresa bem espalhada, a mussarela, e cobre com batata em cima. 
• Fecha a panela e vai virando ate cada lado ficar bem dourado

Suuuuper aprovado!! ficou muuito gostoso, e e' super facil de fazer :) 

como temperar a pipoca caseira

Eu sou pipoca maniaca hahahhaha eu ja gostava, e depois que casei conheci alguem pior do que eu.. o Cefas!! Ate alguns meses atras a gente comprava pipoca industrializada, e depois eu aprendi a fazer em casa no microondas e ameei o resultado, sem dizer na economia ne? tem post antigo com video pra quem nao viu http://horadeirpracozinha.blogspot.com/2013/07/pipoca-de-microondas.html

2 meses atras a gente comprou uma maquininha de pipoca, essa aqui embaixo.

E' uma maquina que estoura com ar quente, e e' uma deliiicia! a Julie quer pipoca todo dia hahahaha, independente de fazer no microondas ou na maquina a parte mais chatinha e' temperar!! Quem nunca teve problema pro sal grudaaar?? Acho que um dos motivos de muita gente comprar as industrializadas e' porque o sal nao gruda de jeito nenhum!! maas eu descobri um truque :) Primeiro eu estava comprando esse tempero aqui, ele nao contem gluten, e e' 0 calorias, e a funcao dele e' grudar o tempero na pipoca, mas a gente aqui consome muuita pipoca mesmo, entao nao tinha condicoes de ficar comprando isso toda hora, ate porque as vezes eu queria pipoca e tinha acabado o spray!!

  

Entaaao voce que deixava de fazer pipoca em casaa, aqui esta a solucao :)

voce pode comprar um spray desse e colocar azeite dentro, ai voce vai espirrando, e joga o tempero que quiser, eu AMO fondor! vai mexendo, espirrando e colocando tempero, e pronto!! fica perfeeeito!! testem e me digam depois!!  O spray que eu uso e' esse aqui abaixo.. voce recarrega ele, e pode ser encontrado em lojas de departamento como Tj maxx e Ross, vale muuito a pena :) 

Tabule de quinoa

Eu sou apaixonada por comida arabe! Lembro que meu pai sempre me levava pra comer no Brasil, e eu conseguia gostar de tudo que experimentava. Uma das coisas que eu amo e' tabule, o original se faz com trigo, mas com quinoa, por incrivel que pareca fica muuito saboroso e o sabor e' muuito proximo do trigo, eu acho. Alem de ser facil, pode ficar na geladeira pronto, so esperando a hora da fome :)

Receita

• 2 xic de quinoa cozida 
• 2 tomates sem caroco (eu usei 2 pequenos)
• 1/2 pepino sem semente- se for pepino japones pode usar com semente
• cebola (voce pode por a gosto, eu usei 1/4 )
• salsinha
• 1 limao grande
• sal a gosto

Misture todos os ingrediente ja cortados, e tempere a gosto com bastante limao! Fica maravilhoso!

Bolo de milho sem farinha :)

Esse bolo bolo alem de oteemo, e' sem farinha e acucaaar gente!!! eu ja tinha feito essa receita antes com acucar mascavo, mas ontem eu repeti e coloquei stevia (adocante em po) e um poouquinho so de mascavo.. ficou perfeito tbm! So tem meia forma agora!  Nas fotos voces podem ver que o bolo ficou alto, mas isso porque eu fiz 2 receitas, entao na receita original ele fica pequeno e tem que ser feito em uma forma/pirex pequena mesmo, e nao se preocupe porque ele nao grudaa :)

Receita

1 xícara (chá) de leite pode ser de amêndoas, leite de coco, leite sem lactose… (eu usei leite magro)
3 ovos (usei inteiros, mas quem quiser pode ser só as claras)
1 lata de milho verde (escorrida)
1 colher (sopa) de óleo de coco (usei azeite de oliva)
1 pacote (150g) de coco ralado sem açúcar (eu coloquei a olho, a quantidade que queria)
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 xícara do seu adoçante preferido, (stevia, açucar mascavo…) Se for usar stevia, vai colocando aos poucos e experimentando pq ele adoca bem mais rapido que acucar. Eu gosto de colocar os dois!

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou mixer, (menos o coco), bata tudo…coloque este creme em uma vasilha, junte o coco, mexa e pronto.
Unte uma forma e coloque a mistura e asse em forno pré aquecido 200C.

É um bolo pequeno, então utilize uma forma não muito grande, pode ser aquelas de assar pão ou até um pirex.

Por ser sem farinha, ele fica mais molhadinho, entao espere dar uma esfriada ate tirar da forma, porque senao ele se quebra todo. 

Fonte: http://aprendanacozinha.com/

Amondegas de frango com farinha de chia

Essas amondegas ficaram otimas, e sao super low carb!

Receita

200gr de frango cru

3 colheres de farinha de chia

tempero a gosto

Triture o frango e em um prato junte com a farinha e os temperos, se voce quiser pode acrescentar cebola ralada/triturada tambem, na minha proxima eu vou colocar! 

So fazer as bolinhas e assar a 180 graus por uns 20 min. 

Pra quem tem duvida sobre o que e' chia: A chia e' um grao  que tem ação anti-inflamatória, porque  o  grão fornece o ômega 3, que tem a propriedade de combater a inflamação do organismo. Tem ação antioxidante. Controle do diabetes.  É grande aliada nas dietas de emagrecimento ou na manutenção do peso ideal. Pode ser um alimento coadjuvante na redução do risco de doenças  cardiovasculares. Combate a constipação. Controle da pressão arterial. 

E nao tem gosto de nada :)

Bolo de Banana liiight!

Esse bolo pode ser light, mas no sabor nao parece de jeito nenhum!! ficou perfeito e muuito gostoso!

2 xicaras de aveia em flocos
4 ovos
3/4 de xicaras de cha de oleo de coco (eu usei azeite de oliva)
1 xicara de de uva passa (eu nao tinha, e usei gotas de chocolate amargo:)
3 bananas
1 colher de cha de fermento
3/4 de xicara de acucar mascavo (ou pode ser adocante culinario- ai vai colocando aos poucos e experimentando)

Modo de fazer
Bater tudo no liquidificador (deixe o fermento e a uva passa por ultimo), depois em uma vasilha junte o fermento e a uva e leve ao forno medio por 1/2 hora

Voces vao amar :)

Mousse fake- dieta dukan

Essa receita e' tao facil que nao tem nem como enrolar!

2 xicaras de agua gelada

2 xicaras de leite em po'

1 pacotinho de suco clight no sabor que desejar

Bate tudo no liquidificador por uns 10-15 min, vai parecer que o mousse nao vai dar certo porque demora ate chegar no ponto cremoso, mas deixa ele batendo bastante mesmo, e depois e' so deixar na geladeira por umas 2 horas. 

Fonte: dieta dukan 

Antepasto de berinjela

Eu nao sou super fã de berinjela, mas essa, é uma perdicao! A receita é da minha mae e nao da trabalho nenhum pra fazer!! MUUUITO boa mexmo e nao é 100% light porque o azeite rola solto... hahahahaha

Receita 

2 berinjelas grandes

1 pimentao amarelo

1 pimentao vermelho

4 dentes de alho

1 cebola grande

200gr de uva passa 

azeitona (a gosto)

oregano

sal 

1 lata de azeite

Corte as berinjelas em quadradinhos pequenos, e coloque em uma assadeira e jogue bastante sal (bastante mesmo, pq depois vai lavar.. o sal é pra tirar a acidez) deixa 1 hora com o sal, e a berinjela vai murchar e soltar agua. Enquanto voce espera essa 1 hora, voce vai cortando os pimentoes, o alho, cebola, e pode misturar tudo em uma vasilha com a uva passa e acrescente o oregano a gosto. 

Depois de 1 hora voce coloca a berinjela no escorredor e deixa na agua corrente, e vai amassando e mexendo com a mao por uns 5 min ate sair toodo o sal.

Na foto 13 voce pode perceber que a quantidade de recheio e de berinjela sao iguais... Junte tudo na vasilha e passe pra assadeira, acrescente sal, e a lata de azeite to-di-nha :)

Coloque no forno com o papel aluminio por 30 min, e depois tire o papel e coloque por mais 30 min. 

Comer com arroz deve ser otimo, mas com torrada fica perfeito!