Esse e' meu bolo preferiiido!! E' muito gostoso! E leiam o modo de fazer antes de misturar todos os ingredientes.
2 1/2 copos de farinha de trigo
2 1/2 copos de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate do padre
1 colher de cha de sal
2 copos de acucar
2 ovos grandes
1 copo de oleo vegetal
1 colher de cha de baunilha
56 ml de corante vermelho ou 3-4 colheres
1 copo de buttermilk (vou explicar como faz)
1 colher de cha de bicarbonato
1 colher de cha de vinagre destilado
- Misture a farinha, o chocolate e o sal em uma vasilha grande.
- Bata o acucar, os ovos com a batedeira ate ficar macio. - aproximadamente 2 min
- Abaixe a velocidade da batedeira e acrescente o oleo
- Acrescente a baunilha
- Coloque o corante vermelho e o buttermilk, e mexa bem!
- Coloque a batedeira na velocidade media e misture os secos, com o buttermilk. Bata ate misturar tudo (nao precisa bater demais)
- Junte em uma vasilha o bicarbonato com o vinagre e espere um pouco. Depois misture com a massa.
- Assa por 25-30 minutos, ou ate o palito sair limpo do bolo.
Buttermilk
Quando nao tem buttermilk em casa, e' muuito facil de resolver! Voce precisa:
1 copo de leite
1 colher sopa de suco de limao ou vinagre
misture o limao ou vinagre no leite, mexa e deixe parado por 5 min. Depois e' so usar no lugar do buttermilk :) facil assim!
Cream Cheese frosting
500 gr de cream cheese
2 xicaras de acucar
e 2 colheres de cha de baunilha
O cream cheese tem que estar em temperatura ambiente, senao vai ficar duro e vai queimar a batedeira (igual aconteceu comigo, hahaha)
Bata em uma vasilha o cream cheese, a acucar e a baunilha ate virar um creme bem cremoso, e pronto :)
Quando o bolo estiver frio, corte ao meio e recheie com parte do creme, e depois coloque o resto em cima do bolo.
